La cucina umbra è rustica e saporita, con una forte attenzione agli ingredienti locali. Piatti come la porchetta, la strangozzi al tartufo e le lumache alla umbra sono tipici della regione. I formaggi, come il pecorino e il caprino, si accompagnano ai vini locali, come il Sagrantino di Montefalco.
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