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Molise

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La cucina molisana è semplice e genuina, con una forte attenzione agli ingredienti locali. Piatti come la pasta e fagioli, la zuppa di cicerchie e la salsiccia alla molisana sono tipici della regione. I formaggi come la scamorza e il pecorino sono comuni, così come i salumi come la salsiccia e la ventricina.

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